Yến sào có tốt không

Yến sào một món ăn bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người. Yến sào vua yến giúp tăng sức đề kháng, bồi bổ cơ thể người già, tăng sức đề kháng cho trẻ nhỏ và cung cấp dưỡng chất cho bà mẹ mang thai. Với những giá trị dinh dưỡng cao, yến sào được biết đến như một món quà thượng hạng mà thiên nhiên ban tặng. Bài viết dưới đây sẽ chứng minh yến sào có tốt không qua những công dụng của yến sào.

Yến sào là gì?

Yến sào hay còn gọi là tổ yến, nó được tạo ra từ dãi của chính con chim yến kết tinh làm tổ. Yến sào chứa rất nhiều chất dinh dưỡng: protein, canxi, magie, kali và nhiều acid amin tự nhiên . Tổ yến có nhiều loại gồm bạch yến( đây là loại tổ yến thường dùng), huyết yến, hồng yến. Tổ yến là món ăn bổ dưỡng ở nhiều nước Đông Nam Á, ở Việt Nam tổ yến được coi là thứ vàng trắng hạng sang cho sức khỏe-món cao lương mĩ vị hang đầu. Bởi vậy, giá thành của những món ăn chế biến từ tổ yến thì không hề rẻ, chất lượng đi đôi với giá thành.

  1. Công dụng của tổ yến đối với sức khỏe con người

Theo những nghiên cứu của các trung tâm công nghệ sinh học chỉ ra trong tổ yến chứa 18 loại acid amin, có một số loại acid amin có hàm lượng rất cao như aspartic, tyrosine, leucine, …